Un viaggio tra i sapori e i profumi della cucina emiliana direttamente nelle sale della Dogana.
E saranno proprio gli chef del Ristorante La Maison di Fornovo Taro che ci guideranno alla scoperta dei piatti forti della loro tradizione.
Un tour tra salumi e bollito misto, senza dimenticare la tappa d’obbligo degli anolini in brodo, delle salse e della mostarda; tutto rigorosamente fatto da mani sapienti secondo antiche ricette.
Un’occasione per scoprire nuovi aromi e conoscere più da vicino una terra ricca di sapore.
 

Entrèe con Parmigiano Reggiano 36 mesi

I nostri salumi
con torta fritta e giardiniera della casa

Anolini in brodo

Bollito misto
accompagnato dalle nostre salse
e dalla nostra Mostarda

Gelato di crema come una volta
e Sbrisolona
Vini della Cantina Monte delle Vigne:

Sauvignon Blanc Callas Malvasia di Candia Aromatica 2010
I Calanchi Lambrusco Colli di Parma DOC 2017
Rosso Monte delle Vigne 2017

€ 45,00 a persona