Martedì, 4 Dicembre, 2018

Un viaggio tra i sapori e i profumi della cucina emiliana direttamente nelle sale della Dogana.
E saranno proprio gli chef del Ristorante La Maison di Fornovo Taro che ci guideranno alla scoperta dei piatti forti della loro tradizione.
Un tour tra salumi e bollito misto, senza dimenticare la tappa d’obbligo degli anolini in brodo, delle salse e della mostarda; tutto rigorosamente fatto da mani sapienti secondo antiche ricette.
Un’occasione per scoprire nuovi aromi e conoscere più da vicino una terra ricca di sapore.
 

Entrèe con Parmigiano Reggiano 36 mesi

I nostri salumi
con torta fritta e giardiniera della casa

Anolini in brodo

Bollito misto
accompagnato dalle nostre salse
e dalla nostra Mostarda

Gelato di crema come una volta
e Sbrisolona
Vini della Cantina Monte delle Vigne:

Sauvignon Blanc Callas Malvasia di Candia Aromatica 2010
I Calanchi Lambrusco Colli di Parma DOC 2017
Rosso Monte delle Vigne 2017

€ 45,00 a persona







Ristorante la Dogana

via delle Pianore 20, Capezzano Pianore 55041 - Camaiore (LU) - Italy - Tel / Phone: +39 0584 915159 Email: info@ristoranteladogana.com Partita Iva: 01172830463
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