Serata delle Crudità di mare e Champagne
Mercoledì, 27 Gennaio, 2016

Gonet Brut
Boulard - Bauquaire Vieille Vignes Blanc de Blanc
Gonet Grand Cru Blanc de Blanc Le Roy Soleil
Boulard - Bauquaire Cuvée Carte Noire
Boulard - Bauquaire Cuvée Demi Sec
Entrè con blinis alle uova di salmone e frittelle di rossetti
Verticale di ostriche: belon, vert, selvatiche dalla Croazia
Lo Scampo: assoluto e al mojito
Battuto di sparnocchio nostrale al frutto della passione
Capesanta fiammeggiata con ratatuille di verdure
Tartare di salmone all'ungherese con burratina e pinzimonio; carpaccio di salmone in salamoia al coriandolo
Spaghetto alla carbonara di baccalà e pescato del giorno
Mousse agli agrumi con pasticceria secca







Ristorante la Dogana

via delle Pianore 20, Capezzano Pianore 55041 - Camaiore (LU) - Italy - Tel / Phone: +39 0584 915159 Email: info@ristoranteladogana.com Partita Iva: 01172830463
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