Giovedì, 16 Marzo, 2017

In occasione della cena di primavera vogliamo raccogliere il messaggio di sensibilizzazione sullo SPRECO ALIMENTARE.Presenteremo il nostro nuovo vino bianco in compagnia di: erbe spontanee, grani antichi, km0 e vini del territorio.

€ 50

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Benvenuto con Primosale del Pastore e baccelli

Insalata di Poggio del Barbiere con morsi di baccalà, uova e schiuma di agrumi

Pan duro in panzanella con cruditè del mercato e pesto d'ortica

Zuppa di farro e erbe selvatiche con calamari

Tagliolini di farina di grani antichi al burro, acciughe e mollica tostata

Coniglio inporchettato con cipollotti glassati

Mela con baco

DALLA CANTINA

Bianco di frontiera Ristorante La dogana

Rosato le Cicale 2015 Fattoria Sardi

Altair 2015 Fattoria la Torre Vallebuia

2015 Risso colline lucchesi bio







Ristorante la Dogana

via delle Pianore 20, Capezzano Pianore 55041 - Camaiore (LU) - Italy - Tel / Phone: +39 0584 915159 Email: info@ristoranteladogana.com Partita Iva: 01172830463
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