IL MENÙ
abbinamenti ricercati
ANTIPASTI
Lasciatevi tentare dalle nostre proposte di mare e di terra: dalle Crudità di Mare alla Tartara di Manzo, ogni piatto è progettato per essere memorabile. Sperimentiamo cotture, consistenze, abbinamenti, con sapienza e poesia.
fatti come una volta
PRIMI PIATTI
Basta assaggiare le tagliatelle nere o il tordello Vittoriano al ragù per capire che la pasta la facciamo noi. La maggior parte, s’intende. C’è poi una selezione di pastifici d’eccellenza quali Gragnano o Mancini, oppure Acquerello per il riso. La qualità è in ogni singola scelta!
fatti come una volta
PRIMI PIATTI
Basta assaggiare le tagliatelle nere o il tordello Vittoriano al ragù per capire che la pasta la facciamo noi. La maggior parte, s’intende. C’è poi una selezione di pastifici d’eccellenza quali Gragnano o Mancini, oppure Acquerello per il riso. La qualità è in ogni singola scelta!
la qualità prima di tutto
SECONDI PIATTI
Il pesce fresco lo prendiamo per la maggior parte a Viareggio o a Livorno. Il resto, d’importazione, lo scegliamo di alta qualità e tracciabilità. La carne è selezionata attentamente. Frutta e verdura le scegliamo a chilometro zero, rigorosamente di stagione.
un finale irresistibile
DOLCI
I dolci li facciamo noi: dallo storico Millefoglie, amatissimo, al Tiramisù montato al momento. Dai grandi classici alle creazioni più elaborate, la nostra missione è soddisfare ogni palato!
un finale irresistibile
DOLCI
I dolci li facciamo noi: dallo storico Millefoglie, amatissimo, al Tiramisù montato al momento. Dai grandi classici alle creazioni più elaborate, la nostra missione è soddisfare ogni palato!
La Dogana è un ristorante panoramico ubicato sulle colline di Camaiore, immerso nel verde di vigneti e oliveti e affacciato sul mare. La Dogana unisce una cucina tradizionale, tipica di un tempo, con proposte più innovative e contemporanee, in un ambiente elegante e curato ma accogliente e familiare al tempo stesso.
"Nel cuore della terra, a un passo dal cielo e a un respiro dal mare".
Apertura
lunedi/venerdi - Cena
sabato/domenica - Pranzo e Cena
Ristorante La Dogana – P.I. 01172830463
via delle Pianore 20, 55041 Capezzano Pianore –
Camaiore (LU), Toscana, ITALIA
Indicazioni stradali
